Gesunde Ernährung oder: Sommerzeit ist Beerenzeit

abgelegt im Archiv News am 09.07.10

© Otto Phokus

Wer auf dem Land lebt, wird es sowieso wissen. Doch auch in den Supermärkten der großen Städte mehren sich die Beeren. Nachdem die Zeit für Erdbeeren allmählich zu Ende geht, haben Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren etc. vor allem im Juli und August Hochkonjunktur.

Grund genug für einen Tipp in Sachen gesunde Ernährung denn die schmackbaren Früchte sind nicht nur lecker und vielseitig sondern auch gesund. Da wäre erst einmal der geringe Zuckergehalt, der Beerenobst auch für Diabetiker geeignet sein lässt. Dazu kommt, dass Brombeeren und Himbeeren sehr viel Kalzium enthalten und deshalb vor allem für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit eine wertvolle Ergänzung darstellen. Vitamine sind sowieso enthalten und vor allem die Schwarze Johannisbeere ist voller Vitamin C.

Zuletzt enthalten Beeren viel Ballaststoffe, Mineralstoffe (vor allem Eisen und Kalzium) sowie Folsäure. Echte Allrounder also, die unbedingt frisch verzehrt werden sollten.